Kookproject nr. 4

Vandaag eens iets anders...een dessertje:
Aardbeien met mascarponecréme en speculoos:
U hebt nodig:

• 1 pak speculoos: neem goede, zoals Bastogne of Lotus.
• 500g mascarpone
• 2 eetlepels amaratto
• 2 eetlepels bloemsuiker
• 2 zakjes vanillesuiker
• 2 eitjes
• 500g aardbeien

Begin met de speculoos: doe deze in een stevige pot en hak, duw of kneed fijn tot het kruimelig is (ik gebruik hiervoor gewoon mijn pureestamper). Splits 2 eitjes en houdt de eiwitten apart. Doe de dooiers bij de 500g mascarpone en meng. Meng er daarna de bloemsuiker, vanillesuiker en amaretto onder. Klop dan de eiwitten stijf en spatel onder het mascarponemengsel.
Snijdt je aardbeien in kleine stukjes.

Verdeel het speculooskruim over glaasjes of doorzichtige potjes. Ik neem ongeveer 2 eetlepels per potje. Doe daar 2 eetlepels van de mascarponecréme over en dan de aardbeien. Het is heerlijk, vind ik, als je er nog geroosterde amandeltjes overdoet, maat de kindjes hier houden daar niet zo van.

Het resultaat vanmiddag: alles was op! Ik heb gelukkig zo 2 potjes in de frigo laten staan, want ik kreeg op het verjaardagsfeest vanmiddag de kans niet.

mijn eerste GIVE -AWAY...

Spannend toch?? Wat ga ik jullie weggeven...wel, het wordt een echte retro give-away...
Een tas met blauwe stof, gemaakt uit sterretjesstof (BB -collectie) binnenkant, blauw belegje en de blauw gebloemde stof aan de buitenkant is een retro stofje van de rommelmarkt. Daarnaast zal er in de tas ook nog een retro schriftje zitten en een paar leuke roosjes -oorstekertjes. (niet de blauwe zoals op de foto, het kleurtje blijft een verrassing)  En last, but not least...een metertje stof van mijn retro rode bloemetjesstof die ik onlangs op de kop tikte (100 x130).
Wie graag wil meedingen...graag het volgende doen:
- maak jezelf lid van mijn blogje
- reageer op dit berichtje en post iets leuks.
De GIVE- AWAY loopt af op 30 juli 2012.

 het retrostofje

Verder ontving ik vandaag een superpakketje van Bien Maakt waarmee ik een ruiltje deed!
Mijn pakketje bevatte naast de mooie gehaakte bloemetjeskrans, ook een leuke sleutelhanger, die door mijn zoontje werd aangeslagen. De gehaakte hartjes bewaar ik zorgvuldig voor het opfraaien van de winterkledij die ik nog ga maken. En de superleuke bloemenkaarten krijgen een bijzonder plekje boven mijn naaitafel. Superbedankt, Bieneke, voor de leuke ruil!!

 de gehaakte slinger kreeg hier meteen een mooi plekje: ik word er vrolijk van!

een juf uit duizend...

het klinkt misschien cliché...maar dat kan ik me nu niet aantrekken. De juf van mijn oudste dochter heeft echt een dikke pluim verdient. Sowieso alle juffen, maar toch in het bijzonder die van een 1e leerjaar...Iemand zei ooit: kinderen in een eerste leerjaar doorgaan hetzelfde leerproces als universitairen. En dat geloof ik graag! Na 6 weken school kunnen ze de eerste woordjes lezen, na 1 schooljaar lezen ze een boek (weliswaar eentje op hun niveau, maar kom). Daarbij komt nog het rekenen en een zeer strak tempo om alles op tijd af te werken. Een klas met 22 kindjes is zeker al niet niks. En dan komt daar nog bij: in het begin van het schooljaar de info -avond rond de inhoud in het 1e leerjaar, want ja...ook voor nieuwe ouders is het aanpassen. Ik vond dat de eerste maanden zelf ontzettend zwaar: ineens komen ze thuis en moet er huiswerk gemaakt worden. Je moet er echt gaan bijzitten en tijd nemen om mee te lezen( en dat gaat in het begin vaak oooh zooo traag, maar je hebt geduld...) en oefenen voor schrijven en rekenen,... De juf heeft dat allemaal zeer goed uitgelegd en de ouders bijgestaan bij hun bezorgdheden en vaak onnodige stress. En dan na Pasen de drukke repetities voor de 1e communie. Want dat doen ze er ook allemaal nog eens bij...

Echt mijn juf Maria verdient een pluim...of nee...een zelfgemaakte tas met een goed flesje wijn erin. Ze mag genieten van een deugddoende vakantie.

Natuurlijk heeft ook mijn jongste zoon een pracht van een juf...kleuterjuf zijn is ook een stiel apart. En vooral engelengeduld, want die 5 jarigen kunnen eindeloos vragen stellen. En ze hebben nog veel regeltjes nodig en regelmaat...wat toch enige ervaring vergt.  Een juf die precies dag en nacht op school aanwezig was...hoe vaak we in de weekends of vakanties aan de schoolpoort passeerden en daar haar auto zagen staan of het licht brandde in haar klas: opruimen en voorbereiden...allemaal dingen die anderen vaak niet zien!

Daarom ook voor haar een tas en een flesje wijn: maar ik wacht nog even om hiervan een fotoke te plaatsen, want vandaag ging ook mijn eerste swappakje op de bus voor Bien maakt en ook voor haar maakte ik een soortgelijke tas en het moet toch nog even een verrassing blijven!

Opgegeven...

Mijn 30 days photography challenge...Flauw, hé...ik was nochtens goed gestart...maar misschien heb ik het toch niet zo voor foto's (zelf nemen dan). Foei, Pommelien! Ja, ik weet het...maar zaterdag moest ik iets 'groens' fotograferen. Aangezien we vrijdag op weekend zijn vertrokken, had ik een fotoke klaarstaan, maar de wifi -spot (of hoe noemt zo'n beest) ter plekke bleek niet te werken. En zondagavond was ik gewoon doodop van het geslaagde weekend en had ik dus geen zin meer om iets vanuit de hoogte te fotograferen. Bij deze mijn oprechte excuses! Maar de foto van het 'groene' ga ik jullie nu wel nog laten zien, want het is iets wat ik van mijn dochter kreeg met moederdag (groen is trouwens mijn lievelingskleur) en waar ik héél blij mee was. Het heeft een plekje op een plankje boven mijn naaitafeltje! Het is een sigarendoosje met een versje in, maar het doosje zelf is héél leuk.

Verder is mijn dag wel geslaagd, want ik heb net 6 kg nieuwe petatjes geoogst in mijn eigen tuin. Morgen dus verse frietjes! En ook mijn aardbeitjes doen het héél goed...Elke dag een kommetje vol....mmmmm!

30 Days Photography Challenge: Day 3 - Clouds

Wolken...ja, die zijn er zeker genoeg...zoveel dat er zelfs geen streepje blauw meer te zien was. De ochtend begon nochtans veelbelovend...Waar is die zomer toch?

Omdat dat kwakkelweer toch maar voor binnen -blijfmomenten zorgt, begon ik reeds aan mijn pyama's: het werd een prinsesjespyama met model rechte broek en een longsleeve van Zeeman waar ik een applicatie op naaide en een dinopyama met model rechte broek en longsleeve van Zeeman met applicatie die ik eerst met plakvlieseline deed en alsnog vastnaaide!

Mijn zonnetje in huis...

is zeker en vast mijn dochtertje Liesa. 7 jaar werd ze vandaag...de dag dat de zomer begint...
Gisteren was ik al druk in de weer met pakjes en cupcakes en vlaggenlijn en kussenhoesjes.
Hoewel ik het soms met pijn in het hart bekijk hoe groot ze wel al wordt, blijft ze toch altijd mijn kleine meisje!
Hiep hiep hoera!!

het kookproject nr.3

Vandaag dus ook die andere uitdaging aangegaan, samen met Pretty Cool Stuff, het kookproject. Elke week iets anders maken, iets wat je nog nooit eerder hebt gemaakt...
Bij deze koos ik op onze veggiedag voor een pastagerecht zonder vlees.
Castellina met spinazie, mascarpone en amandelschilfers:
U hebt nodig:

• verse spinazie (250g) waarvan na het aanstoven slecht een klein hoopje overblijft.
• 300 g pasta
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetl olijfolie
• 1/4 koffielepel nootmuskaat
• 2 dl room
• 250g mascarpone
• 50g amandelschilfers
• peper en zout

Kook de pasta al dente, giet af en laat uitlekken. Was de spinazie (de meeste is gewassen als je hem vers voorverpakt koopt). Pluk je hem in de tuin, dan raadt ik u aan hem meermaals te spoelen.
Doe de spinazie in een grote pot en laat 5 minuutjes aanstoven met wat olijfolie. Dan laten uitlekken en fijn snijden.
Pel de knofloop en hak fijn. Verhit 1el olijfolie en bak de knoflook tot hij zacht is. Meng er dan de nootmuskaat, room en mascarpone onder en breng op smaak met peper en zout.
Laat de saus even opkomen (juist tot voor het kookpunt) en voeg dan de spinazie toe.
Rooster de amandelschilfers. Meng dan de pasta door de spinaziesaus en breng eventueel nog op smaak.
Werk af met de amandelschilfers.

En dan nu het oordeel van de jury:

Mijn zoon vroeg beleefd tijdens het koken of ik hem wat pasta apart wilde houden, wat ik braaf deed. Hij at dus pasta met amandelschilfers...lekker droog.

Onze jarige dochter at slechts enkele schepjes, maar 't is haar vergeven want ze had buikpijn. (teveel kinderchampagne?)

Papa vond het wel lekker, maar een beetje flets. Ik ben altijd nogal zuinig met zout...wat soms tegenvalt. Maar hij had gelijk...het had wat meer gemogen.

Al bij al lekker...een meevaller.

30 days Photography Challenge: Day 2 - mijn outfit

Voor de duidelijkheid, ik droeg vandaag dezelfde rok dan gisteren...want ik probeer zuinig te zijn in mijn kledij. Enkel wat echt vuil is of niet fris ruikt, gaat de was in. Mijn t-shirtjes wisselen dagelijks, want ik ben een echte smospot...en mijn ondergoed natuurlijk ook, laat me duidelijk zijn!

Ik droeg vandaag dus een A- lijnrok met paspelband in retrostofje...eigen maakelij mét een witte t-shirt met V-halsje en roze teenslippers, waarvan ik geen foto neem, want ik heb vreselijke tenen!

Deze laatste foto werd genomen door dochterlief, die een uitstekend fototalent is! En ik sta aan de kookpot voor mijn andere uitdaging: kookproject met Pretty Cool Stuff. Misschien moet ik toch eens stoppen met altijd uitdagingen aan te gaan...

30 Days Photography Challenge: day 1 - Self -portrait

In foto's nemen van mezelf ben ik niet zo goed...maar ja, een uitdaging is er om ze aan te gaan...dus bij deze mijn kiekje.

Mijn wederhelft mag voor 1 keer mee op de foto...

Ik beloof u plechtig er morgen meer werk van te maken, want het was hier vandaag ontzettend druk...voorbereidingen voor de verjaardag van mijn meisje. Zeven wordt ze...op de dag dat de zomer begint!

Boodschappen gedaan, kadootjes geshopt, huis aan kant gedaan, spaghetti gemaakt, vlaggenlijn in elkaar genaaid, verjaardagsbezoekje bij de overgroot-oma, cupcakes gebakken, mosselen klaargemaakt en gegeten, nog cupcakes gebakken, mijn tuintje even onder handen genomen, nog even verder gedaan aan de vlaggenlijn en last but not least: 3 kussenhoesjes genaaid voor zus. (die laatste zijn dus net klaar)...nu effe bekomen van deze zéér drukke dag in het zeteltje en dan in bed, want morgen roept om 6u de plicht!

mijn tuintje geniet van de zon...

Wat bloemenpracht uit mijn eigen tuin kon ik jullie toch niet onthouden...gewoon om vrolijk van te worden. En verder kan ik ook niet achterblijven met mijn moestuinfoto's, compleet mét beschrijving!

LupinesMooie bloemen waarvan ik de naam niet ken!

 aardbeitjes

En nu we dan toch bezig zijn met fotootjes nemen, ga ik de uitdaging aan van Miek: 30 dagen fotootjes nemen van iets....we zijn vertrokken vanaf morgen!

Retrostofjes

Vandaag toch nog een keer genoten van wat zon en deze middag een rommelmarktje gedaan in de buurt. Altijd op zoek naar stofjes, knopen, ritsen en retrospulletjes. Ik ben echt gewoon verslaafd aan stofjes zoeken en liefst echt retro of echt heel origineel. En ik vond deze mooie stof, gekocht voor 5 euro. Het is een echt retrostofje van een eenpersoonsdekbedovertrek, dus ik heb er wel een metertje of 5 van...joehoe.....Ze is wel al gewassen..dat kan je zien, maar nog héél mooi.
(Bij deze wil ik wel een metertje ruilen met iemand.)

Verder kocht ik een paar zwarte roosjes van iemand die een kraampje had met zelfgemaakte juweeltjes. Mijn fotoke krijg ik echter niet scherp...

En gisteren hab ik in de voormiddag van een retrostofje dat ik eerder kocht in de kringloopwinkel, een tas gemaakt voor mezelf...met paspelband. Ik vind het een tas waar ik helemaal vrolijk van wordt!

het kookproject nr.2

Net zoals pretty cool stuff houd ik me aan de afspraak en testte ik ook deze week iets nieuws uit: rabarbercrumble. Ik koos dit omdat het volop rabarbertijd is en ik altijd wel seizoensgebonden wil koken.
Het recept vond ik bij mme zsazsa en ik vraag me echt af of ik zo gebroddeld hebt...maar het was in 1 woord: bah!!!

Mijn wederheflt wou er zelfs niet van proeven. De zoon at enkel wat amandelschilfers en vroeg dan heel lief:'mama, mag ik niet liever een ijsje?'

De dochter at een paar schepjes en zei: 't is toch zuur hé mama...en ze had groot gelijk...ik at er zo'n 1/4 bordje van op, met lange tanden. Oftewel had ik er te weinig suiker bij gedaan of is het gewoon ons ding niet...

Ik plaats het volledige recept morgen bij 'lekkers'.

een goed gevuld weekend...

En zo voel ik mij zelf ook, na een druk maar leuk weekend: goe gevuld! Want vaderdag betekent steevast aan tafel bij mijn ouders en daarna taart bij mijn schoonouders. De taart heb ik laten staan, maar daarnet kreeg ik toch terug een hongerken en heb ik een lekker junkfood pizzake naar binnengespeeld!

Weet u nog...mijn schoon, nieuw tafelkleedje met 15% korting? Het was toch wel zo'n half meterke te lang...komt ervan als je je tafel niet eerst opmeet. Maar ik heb dat weer goed opgelost...ik heb er een vrolijke shoppingtas van gemaakt met het tafelkleedje als binnenkant, zodat het ook wel tegen een stootje kan.

Zaterdagochtend kreeg ik ongelooflijk veel zin om stofkes te gaan snuisteren in de kringloopwinkel. Resultaat: 2 leuke kussenslopen met retrobloemen en eentje met ruiten.

En op de koop toe een echte ovenschotel, waar ik dan meteen zaterdagavond kalkoenrollade in klaarmaakte.

Ik vond op zolder tussen oude tijdschriften en schrifteb, een echt retro-schriftje! Meteen mijn bezit van gemaakt en het wordt nu gebruikt als receptenschrift!

En omdat ik dan toch op zoek was naar leuke receptjes, kwam ik op zaterdagavond op de blog van mme zsa zsa terecht. Wat had ze gemaakt: bananencake met 1 zielige banaan! Wel, hier lagen zo'n twee zielige bananen bruin te worden...en omdat zondagochtend mijn papa -verrassing lekker uitslapen was en ik om 7u met de snotters beneden stond, ben ik er maar meteen aan begonnen!

U kan het recept nalezen bij zsa zsa, mijn versie bevat gewoon een zielig banaantje meer!

En om een leuk weekend af te sluiten, de fotokes van mijn 'happy ballonrok'...

Fotograafjes van dienst: Liesa en Gerben.